重慶造野生葡萄酒首次亮相葡萄酒烈酒展

　　霧都玉葡、渝州雅韻、巴山雨霧、兩江明珠……昨日，在國際國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)上，這些名字頗具巴渝文化，包裝設(shè)計(jì)上也融入了大禮堂、市花山茶花等元素的葡萄酒正式亮相。其中，一款由重慶由產(chǎn)自武陵的野生葡萄釀制的葡萄酒吸引眾多市民、葡萄酒專家品嘗。
 
記者親身體驗(yàn)了一下，與法國波爾多葡萄酒不同，野生葡萄酒口感略酸，較普通葡萄酒具有野草莓、覆盆子的香氣，更為清淡，正好與重慶的麻辣火鍋、川菜搭配。
 
“我們是唯一一家采用本地葡萄在本地自己生產(chǎn)葡萄酒的公司。”該葡萄酒生產(chǎn)商雅婷莊園酒業(yè)公司總經(jīng)理柴莉表示，國內(nèi)多個(gè)地區(qū)都有地方品牌葡萄酒，尤其是北方地區(qū)，市場(chǎng)銷售很好。而內(nèi)陸地區(qū)適合釀酒的葡萄未經(jīng)挖掘，特別是重慶還沒有本土產(chǎn)的葡萄酒，市場(chǎng)空間巨大。因此公司決定打造重慶本土葡萄酒品牌。
 
“國外產(chǎn)的葡萄酒搭配西餐更為適宜，但這款野生葡萄酒更適合麻辣的菜系，更能滿足重慶人需求。”中國國家葡萄酒評(píng)委涂正順博士表示，全球共有70多種野生帶刺葡萄，中國占有40多種，主要分布在湖南、江西、福建、重慶，而用于釀酒的，重慶尚屬國內(nèi)首例。
 
此次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，柴莉告訴記者，這款酒目前產(chǎn)量還不多，暫未定價(jià)，但她透露該款酒價(jià)位將主要依據(jù)中高端市場(chǎng)定位。“下一步目標(biāo)，我們準(zhǔn)備將這款酒打造成為重慶名片，在國內(nèi)、甚至國際市場(chǎng)上銷售。”