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2020全國(guó)調(diào)味品行業(yè)食品安全工作座談會(huì)在陽(yáng)西順利召開
【好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專題】
(好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專題 )
2020年9月16日,2020全國(guó)調(diào)味品行業(yè)食品安全工作座談會(huì)在陽(yáng)西順利召開。本次會(huì)議由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)主辦,李錦記醬料集團(tuán)協(xié)辦。中國(guó)工程院院士陳君石、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)白燕、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司張士俠處長(zhǎng)、李錦記醬料集團(tuán)全球制造總監(jiān)莫國(guó)棟、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味醬專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)、李錦記(新會(huì))食品有限公司食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)總監(jiān)孫勝枚、李錦記(中國(guó))銷售有限公司企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝以及來自政府部門、科研院所、大專院校及生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)人士等近500余人參加本次會(huì)議。
會(huì)上,來自政府部門、科研院所、大專院校及生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)人士共同探討食品安全與技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)等領(lǐng)域的工作。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味醬專業(yè)委員會(huì)主任委員單位、李錦記醬料集團(tuán)全球制造總監(jiān)莫國(guó)棟作大會(huì)致辭,他表示社會(huì)的方式發(fā)生了明顯的變化,企業(yè)不斷開拓新的業(yè)務(wù),李錦記也是以健康為主的方向,不單對(duì)其創(chuàng)新,做好服務(wù)和技術(shù)提升,以提高社會(huì)責(zé)任心,并促進(jìn)調(diào)味品行業(yè)的友好的、良性的發(fā)展。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司張士俠處長(zhǎng)介紹了食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理的要求,并和參會(huì)代表進(jìn)行了溝通交流。

中國(guó)工程院院士陳君石作《調(diào)味品和健康》專題分享,他表示:隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的踐行,國(guó)民越來越注重飲食健康,調(diào)味品作為飲食結(jié)構(gòu)中的重要一員,可在“健康中國(guó)2030”作出以下貢獻(xiàn):堅(jiān)守食品安全底線;開發(fā)營(yíng)養(yǎng)、健康的新產(chǎn)品(如減鹽產(chǎn)品);宣傳教導(dǎo)和引導(dǎo)消費(fèi)健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食習(xí)慣。并表示:調(diào)味品行業(yè)協(xié)會(huì)制定團(tuán)標(biāo),有其優(yōu)越性?,F(xiàn)在食品的標(biāo)準(zhǔn)涉及到很多學(xué)科。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)做團(tuán)標(biāo),在整個(gè)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)是有權(quán)威性的。

李錦記(新會(huì))食品有限公司食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)總監(jiān)孫勝枚作《“100-1=0”的品質(zhì)理念及卓越實(shí)踐》主題分享。她表示:李錦記推崇“100-1=0”的品質(zhì)理念,也因此李錦記產(chǎn)品三度入選成為中國(guó)航天員佐餐醬料,并獲得“三同”認(rèn)證企業(yè)。未來李錦記會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持“100-1=0”高質(zhì)量要求,為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、美味、健康的調(diào)味品。
上海太太樂食品有限公司質(zhì)量安全管理中心體系管理部長(zhǎng)徐文雋作《食品質(zhì)量安全,堅(jiān)守創(chuàng)新》主題分享。她表示:太太樂通過規(guī)劃建立專業(yè)的通道,培育“三師”隊(duì)伍,設(shè)置食品安全預(yù)警系統(tǒng),加大研發(fā)力度、持續(xù)創(chuàng)新,升級(jí)設(shè)備、提高生產(chǎn)效率,開展一系列鮮味活動(dòng),弘揚(yáng)鮮味文化等方式來保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2020年,中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)一如既往的加強(qiáng)調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作,為健全調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,推動(dòng)行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量,做了大量卓有成效的工作。自新冠疫情爆發(fā),生產(chǎn)生活受限的背景下,線下活動(dòng)無法正常開展,中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主動(dòng)轉(zhuǎn)變工作方式,方法,采用線上視頻會(huì)議的方式,按照標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)度適時(shí)召開了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《醬腌菜分類》、《炒制辣椒醬》、《醬漬菜》、《魚露加工技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議;積極與國(guó)家有關(guān)部委協(xié)調(diào),完成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主管部門變更,理順工作流程,并完成40余項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審,分批次啟動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂程序;根據(jù)行業(yè)發(fā)展實(shí)際情況和企業(yè)需求,為提高團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的專業(yè)性、權(quán)威性、合理性,中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)召集包括行業(yè)技術(shù)人員、標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)人員、食品類高校及科研院所、消費(fèi)者代表、媒體代表、行業(yè)協(xié)會(huì)等在內(nèi)的專業(yè)人士,成立了中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì),全面啟動(dòng)開展調(diào)味品行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作,已完成多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草,即將發(fā)布實(shí)施;待啟動(dòng)和正在起草過程中的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃30余項(xiàng)。
本次會(huì)議內(nèi)容飽滿、及時(shí)、有效,幫助調(diào)味品企業(yè)更好地理解和貫徹國(guó)家有關(guān)政策,反映并解決企業(yè)面臨的食品安全問題,為我國(guó)調(diào)味品企業(yè)和從業(yè)人員提供了食品安全管理的政策指導(dǎo)和管理建議,也進(jìn)一步了推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。
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